🍽 Тушеная капуста с мясом
🍽 Тушеная капуста с мясом Сытное и ароматное блюдо из нежной тушеной капусты с сочными кусочками мяса, идеальное для домашнего обеда. ⏱ Время ~60-75 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Свинина или говядина (мякоть) - 500 г * Капуста белокочанная - 1 кг * Лук репчатый - 1 шт. (крупный) * Морковь - 1 шт. (средняя) * Томатная паста - 2 ст. л. * Вода или бульон - 150-200 мл * Растительное масло - 3-4 ст. л. * Соль - по вкусу * Черный перец молотый - по вкусу * Лавровый лист - 1-2 шт. * Зелень свежая (укроп, петрушка) - для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. 2. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. 3. Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте, помешивая, 5-7 минут до мягкости овощей. 4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. 5. Выложите в сковороду нашинкованную капусту. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Влейте воду или бульон. 6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, периодически помешивая, до мягкости капусты и готовности мяса. 7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки. * Если капуста слишком кислая, добавьте щепотку сахара при тушении. * Подавайте блюдо горячим, можно со сметаной. #RecipesGuru