Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 14 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Домашние фрикадельки в томатном соусе с рисом

🍽 Домашние фрикадельки в томатном соусе с рисом Сочные мясные фрикадельки в ароматном томатном соусе — идеальный вариант для сытного семейного обеда. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина-говядина) – 500 г * Рис круглозерный – 100 г * Лук репчатый – 1 шт. (средний) * Яйцо куриное – 1 шт. * Томатная паста – 70 г * Вода – 500 мл * Мука пшеничная – 1 ст.л. * Чеснок – 2 зубчика * Масло растительное – 2 ст.л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Рис промойте и отварите до полуготовности (около 7-10 минут после закипания). Откиньте на дуршлаг и остудите. 2. Лук мелко нарежьте. В глубокой миске соедините мясной фарш, остывший рис, половину нарезанного лука, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте оставшийся лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Готовьте 2-3 минуты, помешивая. 5. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите. 6. Аккуратно выложите фрикадельки в кипящий соус. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 30-40 минут, периодически помешивая, пока фрикадельки не будут готовы. 7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в фарш немного натертого на мелкой терке картофеля. * Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона. * Подавайте фрикадельки с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами или свежим салатом.