Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 10 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

🍽 Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Нежная паста с сочной курицей и ароматными грибами в густом сливочном соусе – идеальный вариант для сытного обеда или ужина. ⏱ Время 35 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Паста (феттучини, спагетти или пенне) – 300 г * Куриное филе – 400 г * Шампиньоны – 250 г * Сливки 20% – 200 мл * Лук репчатый – 1 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Сыр пармезан (или любой твердый сыр) – 50 г * Оливковое масло – 2 ст.л. * Соль – по вкусу * Черный перец – по вкусу * Свежая петрушка – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды, в которой варилась паста. 2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны – пластинками, лук – мелкими кубиками, чеснок измельчите. 3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, посолите и поперчите. Переложите курицу на тарелку. 4. На той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте, пока из них не выпарится жидкость. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. 5. Верните курицу на сковороду к грибам и луку. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите 5-7 минут, пока соус немного не загустеет. При необходимости добавьте немного воды от пасты. 6. Добавьте отваренную пасту в соус, хорошо перемешайте. Посыпьте тертым сыром. 7. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого сухого вина к грибам перед добавлением сливок. * Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды, в которой варилась паста. * Не переваривайте пасту, чтобы она оставалась упругой и хорошо впитывала соус.