Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 9 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Куриные рулетики с грибами и сыром

🍽 Куриные рулетики с грибами и сыром Нежные куриные рулетики с ароматной грибной начинкой и тягучим сыром, запеченные до золотистой корочки. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Куриное филе – 4 шт. (около 600-700 г) * Шампиньоны – 300 г * Лук репчатый – 1 шт. * Сыр твердый – 100 г * Сметана (20%) – 3 ст. л. * Чеснок – 2 зубчика * Масло растительное – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Черный перец молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до конца, чтобы получился "карман". Отбейте филе молоточком через пищевую пленку до толщины около 0,5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. 3. Добавьте в грибы сметану, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть. 4. На каждое отбитое филе выложите по 1-2 столовые ложки грибной начинки. Сверните филе в плотный рулет. 5. Выложите рулетики в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпьте натертым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистой корочки и готовности курицы. 7. Перед подачей украсьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более сочной начинки можно добавить немного тертого сыра прямо в грибную смесь. * Чтобы рулетики лучше держали форму, можно скрепить их зубочистками перед запеканием. * Подавайте рулетики с легким овощным салатом или картофельным пюре.