Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 9 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Салат "Цезарь" с курицей

🍽 Салат "Цезарь" с курицей Классический салат с хрустящими листьями, сочной курицей и ароматным соусом. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 2 🛍️ Список продуктов * Куриное филе – 300 г * Салат Романо – 1 кочан * Помидоры черри – 100 г * Пармезан – 50 г * Белый хлеб (батон) – 2 ломтика * Чеснок – 1 зубчик * Оливковое масло – 3 ст. л. * Яйцо куриное (желток) – 1 шт. * Горчица дижонская – 1 ч. л. * Вустерский соус – 0.5 ч. л. * Лимонный сок – 1 ст. л. * Соль – по вкусу * Черный перец – по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на 1 столовой ложке оливкового масла до золотистой корочки и готовности. 2. Белый хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на сухой сковороде до хруста, затем добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и измельченный зубчик чеснока, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Сухарики должны быть золотистыми и ароматными. 3. Для соуса: в миске смешайте яичный желток, дижонскую горчицу, вустерский соус, лимонный сок, оставшееся оливковое масло, соль и перец. Взбейте венчиком до однородности. 4. Листья салата Романо промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки. Помидоры черри разрежьте пополам. 5. В большой миске соедините листья салата, курицу и помидоры. Полейте соусом и аккуратно перемешайте. 6. Разложите салат по тарелкам, сверху посыпьте сухариками и натертым пармезаном. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать в специях. * Пармезан лучше натирать непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил свой аромат. * Если нет Вустерского соуса, можно использовать немного соевого соуса для придания пикантности.