Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 8 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Сырники с изюмом и сметаной

🍽 Сырники с изюмом и сметаной Нежные, пышные сырники с золотистой корочкой и сладким изюмом – идеальный завтрак или полдник. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Творог 9% – 500 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу) * Мука пшеничная – 3-4 ст. л. + для панировки * Изюм – 50 г * Ванильный сахар – 1 ч. л. * Соль – щепотка * Растительное масло – для жарки * Сметана – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Творог выложите в глубокую миску, разомните вилкой до однородности. 2. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. 3. Изюм промойте, обсушите и добавьте к творожной массе. Перемешайте. 4. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Не переборщите с мукой, чтобы сырники не стали жесткими. 5. На присыпанной мукой поверхности сформируйте из творожной массы колбаску, нарежьте ее на равные части толщиной около 1,5-2 см. Каждую часть обваляйте в муке, придавая форму круглых или овальных сырников. 6. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 7. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 💡 Советы * Для более нежных сырников протрите творог через сито. * Не жарьте слишком много сырников одновременно, чтобы они равномерно прожаривались. * Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или свежими ягодами.