Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 6 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Картофельная запеканка с фаршем и овощами

🍽 Картофельная запеканка с фаршем и овощами Сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодный день и понравится всей семье. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 6 🛍️ Список продуктов * Картофель – 1 кг * Фарш мясной (свинина-говядина) – 500 г * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Сметана – 200 г * Сыр твердый – 150 г * Молоко – 100 мл * Яйцо куриное – 1 шт. * Масло растительное – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте молоко, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте. 2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. 3. Добавьте фарш к овощам, разбейте комочки и обжаривайте до готовности, посолите и поперчите. 4. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем равномерно распределите мясную начинку. 5. Сверху выложите оставшееся картофельное пюре, разровняйте. Смажьте сметаной. 6. Посыпьте запеканку натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки. 7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть и посыпьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в пюре немного сливочного масла. * В мясную начинку можно добавить любимые специи или немного томатной пасты. * Подавайте запеканку со свежим овощным салатом или соленьями.