Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 13 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Картофельные вафли с сыром и зеленью

🍽 Картофельные вафли с сыром и зеленью Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальное начало неспешного дня. ⏱ Время 35-40 минут 👥 Порции 4-6 вафель (2-3 порции) 🛍️ Список продуктов * Картофель — 500 г (3-4 средних клубня) * Яйцо куриное — 1 шт. * Мука пшеничная — 2 ст. л. * Сыр твёрдый (например, гауда или чеддер) — 70 г * Лук зелёный — 2-3 пера * Укроп свежий — небольшой пучок * Масло растительное — для смазывания вафельницы * Соль — ½ ч. л. (или по вкусу) * Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Хорошо отожмите руками или через марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это ключ к хрустящей корочке. 2. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте. 3. В миске смешайте отжатый картофель, тёртый сыр, нарезанную зелень, яйцо и муку. 4. Добавьте соль и чёрный перец, тщательно перемешайте до получения однородной массы. 5. Разогрейте электровафельницу и смажьте панели растительным маслом. 6. Выложите порцию картофельного теста на нижнюю панель, равномерно распределите и закройте крышку. 7. Выпекайте вафли 7-10 минут до золотистой, хрустящей корочки. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей вафельницы. 💡 Советы * Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или слабосолёным лососем. * Для более пикантного вкуса можно добавить в тесто щепотку мускатного ореха или сушёного чеснока. * Если у вас нет вафельницы, из этого же теста можно приготовить хрустящие драники на сковороде. #RecipesGuru