Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе

🍽 Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе Нежные, сочные рёбрышки с ароматной глазурью, которые просто тают во рту. ⏱ Время 1 час 30 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Свиные рёбра — 1 кг * Соевый соус — 100 мл * Мёд жидкий — 3 ст. л. * Кетчуп или томатная паста — 3 ст. л. * Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л. * Чеснок — 3-4 зубчика * Имбирь свежий (корень) — 2 см * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу * Зеленый лук и кунжут — для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Рёбра промойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные кусочки по 1-2 косточки. Натрите солью и перцем. 2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте рёбра на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. 3. Уменьшите огонь до среднего. Влейте в сковороду к рёбрам стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут до мягкости мяса. 4. Пока рёбра тушатся, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мёд, кетчуп и яблочный уксус. Добавьте измельченный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь. Хорошо перемешайте. 5. Когда большая часть жидкости из сковороды выпарится, а мясо станет мягким, влейте к рёбрам подготовленный соус. 6. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет рёбрышки липкой глазурью, около 10-15 минут. 7. Подавайте рёбрышки горячими, посыпав нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно замариновать рёбра в половине соуса на 1-2 часа перед обжаркой. * В соус можно добавить щепотку красного перца чили для легкой остроты. * Идеальным гарниром к таким рёбрышкам станет отварной рис, картофельное пюре или свежий овощной салат. #RecipesGuru