🍽 Румяная сырная лепёшка с творогом (Ленивое хачапури)
🍽 Румяная сырная лепёшка с творогом (Ленивое хачапури) Горячий, тягучий сыр внутри и хрустящая золотистая корочка снаружи — идеальное начало неспешного выходного дня. ⏱ Время 15 минут 👥 Порции 2 порции 🛍️ Список продуктов * Творог (5–9%) — 150 г * Сыр (сулугуни или полутвердый) — 100 г * Яйцо куриное — 1 шт. * Мука пшеничная — 2–3 ст. л. * Разрыхлитель — 1/2 ч. л. * Свежий укроп или петрушка — 2-3 веточки * Соль — по вкусу * Сливочное масло — 10 г (для подачи) * Растительное масло — 1 ст. л. (для жарки) 👨🍳 Как готовить 1. Натрите сыр на крупной терке, а свежую зелень мелко порубите ножом. 2. В глубокой миске соедините творог, яйцо, щепотку соли и тщательно разомните массу вилкой до однородного состояния. 3. Добавьте к творожной основе натертый сыр и измельченную зелень, хорошо перемешайте. 4. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липкое тесто (если творог слишком влажный, добавьте еще ложку муки). 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто и влажными руками или силиконовой лопаткой сформируйте ровную круглую лепешку по размеру дна. 6. Жарьте на огне чуть ниже среднего под закрытой крышкой около 5–7 минут, пока низ не станет уверенно золотистым. 7. Аккуратно переверните лепешку широкой лопаткой и готовьте еще 3–4 минуты уже без крышки. Горячее блюдо сразу смажьте кусочком сливочного масла. 💡 Советы * Подавайте лепешку сразу же со сковороды, пока сыр внутри остается расплавленным и аппетитно тянется. * Блюдо станет отличной базой для бранча: сверху можно выложить ломтики слабосоленой красной рыбы, спелое авокадо или яйцо пашот. * Для более пикантного аромата добавьте в тесто зубчик пропущенного через пресс чеснока или щепотку сушеных прованских трав. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
650 подписчиков · Еда и рецепты