🍽 Сырные маффины с кабачком и ветчиной
🍽 Сырные маффины с кабачком и ветчиной Нежные закусочные кексы с золотистой корочкой и сочной овощной начинкой — идеальный вариант для уютного бранча. ⏱ Время 40 минут 👥 Порции 4-6 порций (12 штук) 🛍️ Список продуктов * Кабачок (средний) — 1 шт. * Ветчина — 150 г * Сыр полутвердый (типа «Российский» или «Гауда») — 100 г * Яйца куриные — 2 шт. * Сметана (15-20%) — 100 г * Мука пшеничная — 150-180 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Зелень свежая (укроп или петрушка) — небольшой пучок * Соль, черный перец — по вкусу * Масло растительное — для смазывания форм 👨🍳 Как готовить 1. Кабачок натрите на крупной терке. Если овощ очень сочный, слегка отожмите лишнюю жидкость. 2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке, зелень мелко порубите. 3. В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, солью и перцем до однородности. 4. Добавьте к яичной смеси кабачок, ветчину, сыр и зелень, тщательно перемешайте. 5. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. 6. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема. 7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. 💡 Советы * Если используете старые кабачки, обязательно очистите их от кожицы и крупных семян. * Для более пикантного вкуса в тесто можно добавить щепотку сушеного чеснока или паприки. * Маффины вкусны как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметанным соусом. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
650 подписчиков · Еда и рецепты