Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Гречаники с фаршем в томатном соусе

🍽 Гречаники с фаршем в томатном соусе Сытное и бюджетное блюдо, в котором сочное мясо и любимая гречка идеально дополняют друг друга. ⏱ Время 50 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Фарш (говядина или смесь) — 500 г * Крупа гречневая — 150 г (в сухом виде) * Лук репчатый — 2 шт. * Яйцо куриное — 1 шт. * Томатная паста — 2 ст. л. * Мука (для панировки) — 3 ст. л. * Вода или бульон — 400 мл * Масло растительное — 3-4 ст. л. * Соль, черный перец, сушеный чеснок — по вкусу 📊 КБЖУ на 100 г 185 ккал | Белки: 11.2 | Жиры: 9.4 | Углеводы: 13.8 🥤 Подбор напитка К этому блюду отлично подойдет прохладный ягодный морс или классический черный чай с лимоном. 👨‍🍳 Как готовить 1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности, дайте ей полностью остыть. 2. Одну луковицу мелко нарежьте и обжарьте до мягкости, вторую луковицу натрите на мелкой терке или измельчите блендером. 3. В глубокой миске соедините фарш, отварную гречку, обжаренный и сырой лук, добавьте яйцо, соль и специи. Тщательно вымешайте и слегка отбейте фарш. 4. Сформируйте небольшие продолговатые котлетки, обваляйте их в муке. 5. Обжарьте гречаники на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки (доводить до готовности на этом этапе не нужно). 6. Для соуса смешайте томатную пасту с теплой водой, добавьте щепотку сахара и соли. Залейте соусом гречаники в сковороде. 7. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15–20 минут до загустения соуса. 💡 Советы * Чтобы гречаники не разваливались, используйте хорошо остывшую гречку — лишняя влага и тепло могут испортить текстуру. * Для более нежного вкуса в томатный соус можно добавить 1 столовую ложку сметаны. * Если вы на диете, гречаники можно не обжаривать, а сразу залить соусом и запечь в духовке при 180°C в течение 35 минут. #RecipesGuru