Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Грибной жюльен на хрустящем багете

🍽 Грибной жюльен на хрустящем багете Сытный и ароматный горячий завтрак с нежными шампиньонами под золотистой сырной корочкой. ⏱ Время 25 минут 👥 Порции 3 порции 🛍️ Список продуктов * Багет или белый батон — 1 шт. * Шампиньоны свежие — 300 г * Лук репчатый — 1 шт. * Сметана (15-20%) — 3 ст. л. * Сыр твердый (гауда, российский) — 100 г * Сливочное масло — 20 г * Растительное масло — 1 ст. л. * Соль, черный перец — по вкусу * Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны очистите и нарежьте небольшими кубиками. 2. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте на среднем огне, пока не выпарится вся лишняя влага. 3. Добавьте к грибам сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне 2–3 минуты до легкого загустения соуса. 4. Багет нарежьте на ломтики толщиной 1,5–2 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. 5. Распределите грибную начинку по ломтикам хлеба, сверху щедро посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет румяным. 7. Перед подачей украсьте горячие тосты мелко нарезанной зеленью. 💡 Советы * Чтобы багет не размок от соуса, можно предварительно подсушить ломтики в духовке 2 минуты до хруста. * Для более пикантного аромата натрите подсушенный хлеб зубчиком чеснока перед тем, как выкладывать начинку. * Если хотите сделать блюдо нежнее, замените сметану на жирные сливки (33%). #RecipesGuru