Панкейки. Да-да, не только супер полезные, но и очень вкусные, нежные, воздушные панкейки — 14 июля 2026 г. в 16:31:12.400 — Счастье и стройность по рецепту

Панкейки. Да-да, не только супер полезные, но и очень вкусные, нежные, воздушные панкейки Можно не отказывать себе в любимых лакомствах, даже на строгом рационе, если только знать как подобрать замены и сохранить баланс вкуса и пользы. Понадобится Мука зелёной гречки 50 г Миндальная мука 50 г 4 яйца (белки и желтки разделяю) Молоко, можно обычное, миндальное или овсяное 100 мл Масло растительное 1 ст.л. Кокосовый сахар 1 ч.л. Соль щепотка Сода 1/2 ч.л. Смешиваю муку 1:1 зелёной гречки и миндальную 🛒покупаю на маркетплейсах, там бывают очень привлекательные скидки. Белки взбиваю отдельно. Желтки, молоко, масло, мука до нужной консистенции, кокосовый сахар, соль и сода. И только потом аккуратно вмешиваю взбитые белки. Выпекаю на сухой сковороде под крышкой с двух сторон. Подаю с ложкой греческого йогурта и горстью слегка размятых ягод. ✅Мука зелёной гречки - рутин и антиоксиданты, витамины группы B, минералы и витамин Е из миндальной муки в совокупности положительно влияют на состояние кожи, укрепляют капилляры и придают сияние! Почему я против белой рафинированной муки (пшеничная экстра, высшего, первого сорта) и это не про калории, а про скрытое воспаление. Дефицит клетчатки. Белая мука почти полностью лишена пищевых волокон. Их недостаток может нарушать работу кишечника, повышать проницаемость его стенки и способствовать попаданию в кровоток веществ, провоцирующих системное воспаление. Высокий гликемический индекс. Рафинированная мука вызывает резкие скачки сахара в крови. В долгосрочной перспективе способствует развитию инсулинорезистентности, которая тесно связана с хроническим воспалением. Отбеливание. Часто муку дополнительно отбеливают с использованием химических добавок, например пероксида бензоила Е928 - и производитель не всегда обязан указывать их в составе. Глютен. Даже при отсутствии целиакии или подтверждённой чувствительности у некоторых компоненты глютена могут временно повышать проницаемость кишечного барьера, что способно подстегивать воспалительные процессы в организме. Вот почему в выпечке сама использую и рекомендую цельнозерновые и ореховые виды муки. Только чистый вкус и забота о себе SunriseRassvet Я в MAX 💚🩷