ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
Скороспелку закрываю тогда, когда хочется получить сочную капусту с приятным хрустом бе...
Скороспелку закрываю тогда, когда хочется получить сочную капусту с приятным хрустом без долгого ожидания. В банке она сохраняет свежий вкус и не становится слишком кислой со временем. Такой запас спокойно стоит даже в тёплом подвале и не раз выручает меня зимой. КАПУСТА «СКОРОСПЕЛКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — примерно 2 кг ✅ Морковь среднего размера — 2 шт. ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 3 ст. л. с горкой ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Аспирин — 3 таблетки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Простерилизуйте трехлитровую банку. Время и способ стерилизации в рецепте не указаны. 2. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец нарежьте. Хорошо перемешайте овощи. 3. Положите одну таблетку аспирина на дно подготовленной банки. 4. Плотно наполните банку овощной смесью до половины и добавьте вторую таблетку аспирина. 5. Уложите оставшиеся овощи до верха банки, сверху положите третью таблетку аспирина. 6. Для маринада соедините 1 л воды, соль, сахар и уксусную эссенцию 70%. Доведите маринад до кипения. 7. Залейте капусту кипящим маринадом и герметично закрутите банку стерилизованной крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Одного литра маринада достаточно для одной трехлитровой банки с капустой. ✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л. ✅ Заготовка долго хранится и не перекисает. Ее можно хранить без погреба, в том числе в теплом подвале; точная температура хранения в рецепте не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿