ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.
Абрикосовый сезон короток, поэтому самые спелые плоды я стараюсь сохранить в лёгком сир...
Абрикосовый сезон короток, поэтому самые спелые плоды я стараюсь сохранить в лёгком сиропе. Половинки остаются нежными, но не расползаются, а вкус получается чистым и по-летнему свежим. Зимой подаю их к творогу, каше или просто ставлю на стол в небольшой пиале — баночка редко задерживается до следующего чаепития. АБРИКОСЫ В СИРОПЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Абрикосы — 3 кг ✅ Сахар — 700 г ✅ Вода — 2 л ✅ Лимонный сок — из 1/2 лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Абрикосы тщательно вымойте и удалите косточки. 2. Из половины лимона выжмите сок. 3. Налейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар и добавьте лимонный сок. 4. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите сироп, помешивая, чтобы сахар не пригорел. 5. После закипания варите сироп ещё 5 минут. 6. Положите абрикосы в сироп, снова доведите до кипения и варите 1 минуту. 7. Простерилизуйте банки. 8. Достаньте абрикосы из сиропа и разложите по банкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма. 9. Сироп ещё раз доведите до кипения и сразу залейте им абрикосы. 10. Плотно закрутите банки крышками, переверните, накройте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿