Какой уголь вы берете: березовый или дубовый?
Какой уголь вы берете: березовый или дубовый? Выбор угля — это 50% успеха. Березовый: горит ровно, дает приятный сладковатый аромат. Идеален для шашлыка и овощей. Дубовый: дает более интенсивный жар и легкий копченый запах. Хорош для стейков и крупных кусков мяса. Сосновый/хвойный: категорически нет! Смола испортит вкус мяса (горечь). Я обычно беру березовый — он дешевле и прощает ошибки новичкам.
30 просмотров