🥧 БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ОРЕХАМИ. — 17 апреля 2026 г. в 09:59:28.308
🥧 БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ОРЕХАМИ. 📝 Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Кефир — 250 мл Сахар — 100 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 100 г Сода — 0,5 ч. л. Щепотка соли Для начинки: Варенье (лучше абрикосовое или сливовое) — 250–300 г Грецкие орехи — 150–200 г Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) 👩🍳 Приготовление: 1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и мягкое сливочное масло. Добавьте соду и соль. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20–30 минут. 2. Орехи измельчите (не в пыль, а кусочками). Смешайте с вареньем и сахаром. 3. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте нижний пласт и выложите в форму. Равномерно распределите начинку. Накройте вторым пластом, защипните края. 4. Сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки. Варенье не должно быть слишком жидким. Можно добавить немного корицы или ванили. Орехи лучше слегка подсушить на сковороде — вкус станет ярче. 🔥Если было полезно, дайте знать лайком ❤️