🎃 ТЫКВА В МАРИНАДЕ — РЕЦЕПТ 1982 ГОДА
🎃 ТЫКВА В МАРИНАДЕ — РЕЦЕПТ 1982 ГОДА 🕰️ ИСТОРИЯ 📖 В «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года есть довольно необычный рецепт — «Тыква в маринаде». И это совсем не сладкая тыква. 🎃 В советской рецептуре тыкву очищали от кожицы и семян, нарезали кусочками, панировали в муке, обжаривали на растительном масле, затем заливали маринадом и тушили ещё 10–15 минут. Получалось горячее овощное блюдо с кисло-сладким маринадом. 🕰️ 1982 год — именно такая рецептура была включена в советский сборник для предприятий общественного питания. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг очищенной тыквы 30 г пшеничной муки 40 г растительного масла 300 мл готового маринада соль по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Тыкву очистить от кожицы и семян. •Нарезать небольшими кусочками. •Обвалять кусочки в муке. •Разогреть растительное масло. •Обжарить тыкву до румяной корочки. •Залить готовым маринадом. •Тушить на небольшом огне 10–15 минут. •Подавать горячей или после охлаждения. 🎃 Вот такой неожиданный рецепт нашёлся в советской рецептуре: тыква не в каше и не в пироге, а в маринаде. 🕰️ 1982 год — ещё один вкус советской кухни, который сегодня почти забыли. 📤 Перешлите пост тому, кто никогда не пробовал маринованную тыкву.