🥕 Репа, фаршированная манной кашей
🥕 Репа, фаршированная манной кашей 🕰️ ИСТОРИЯ В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года описан необычный способ приготовления репы: её наполняли манной кашей, добавляли масло и сахар, посыпали сыром и запекали. Так привычный корнеплод превращался в самостоятельное горячее блюдо. Этот рецепт основан на старом описании, а количество продуктов рассчитано для домашнего приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ Репа среднего размера — 4 шт. Манная крупа — 40 г Молоко — 250 мл Сливочное масло — 40 г Твёрдый сыр — 30 г Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Репу вымыть, очистить от кожуры и отварить до полуготовности. •Слегка остудить, срезать верхушки и аккуратно вынуть часть мякоти, оставляя стенки достаточно толстыми. •Мякоть мелко нарезать или размять. •Молоко довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу и постоянно помешивать. •Варить кашу на слабом огне до загустения. •Добавить мякоть репы, сахар, соль и половину сливочного масла. •Наполнить репу полученной начинкой. •Выложить овощи в смазанную маслом форму. •Посыпать тёртым сыром и распределить сверху оставшееся сливочное масло. •Запекать при 180 °C около 20–25 минут, пока репа не станет мягкой, а сыр не подрумянится. •Подавать горячей как самостоятельное блюдо или гарнир. ❤️ Поставьте реакцию, если вам интересно возвращать на стол забытые овощи из старых кулинарных книг.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты