🍄 Белые грибы в сметане
🍄 Белые грибы в сметане 🕰️ ИСТОРИЯ В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года белым грибам посвящён отдельный раздел. Один из рецептов предлагает обжарить грибы, добавить немного муки и сметану, посыпать сыром и запечь. Получалось ароматное горячее блюдо, которое можно было подать отдельно или с картофелем. ИНГРЕДИЕНТЫ Белые грибы — 500 г Сметана — 120 мл Сливочное масло — 30 г Пшеничная мука — 1 ч. л. Твёрдый сыр — 25–30 г Соль — по вкусу Зелень петрушки или укропа — по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Грибы перебрать, очистить от загрязнений и тщательно промыть. •Нарезать ломтиками и отварить в кипящей воде около 10 минут. •Откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. •Разогреть сливочное масло на сковороде. •Добавить грибы, посолить и обжарить до лёгкого золотистого оттенка. •Посыпать мукой и аккуратно перемешать. •Влить сметану и прогреть, помешивая, до образования густого соуса. •Переложить грибы в небольшую жаропрочную форму. •Посыпать тёртым сыром. •Запекать при 180 °C около 10–15 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. •Перед подачей посыпать рубленой зеленью. •Подавать горячими с отварным картофелем или ломтиком свежего хлеба. ❤️ Поставьте реакцию, если любите блюда из грибов по старым домашним рецептам.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты