🍎 Рис с яблоками, вареньем и меренгой
🍎 Рис с яблоками, вареньем и меренгой 🕰️ ИСТОРИЯ В издании Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» 1901 года встречается изысканный десерт из риса, фруктов, варенья и взбитых белков. Такие блюда позволяли превратить привычные продукты в настоящее угощение к семейному чаепитию. ИНГРЕДИЕНТЫ Рис — 150 г Молоко — 500 мл Яблоки — 3 шт. Сливочное масло — 30 г Сахар — 100 г Варенье — 100 г Яичные белки — 3 шт. Корица — по вкусу Сухари для формы — 1 ст. л. 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Сварить рис в молоке до мягкости, добавить половину сахара, масло и немного корицы. •Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и слегка потушить с небольшим количеством масла. •Форму смазать маслом и посыпать сухарями. •Выложить половину риса, затем яблоки и слой варенья. Сверху распределить оставшийся рис. •Белки взбить с оставшимся сахаром до плотной пены. •Покрыть рисовую запеканку белковой массой и поставить в духовку при 180 °C на 10–15 минут, пока верх не подрумянится. •Перед подачей немного остудить. ❤️ Сохраните рецепт старинного десерта — возможно, он станет любимым угощением к чаю.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты