🐟 Рыба, запечённая с картофелем по-русски
🐟 Рыба, запечённая с картофелем по-русски 🕰️ ИСТОРИЯ В «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий» 1982 года есть блюдо под названием «Рыба, запечённая с картофелем по-русски». Запекание рыбы с картофелем позволяло приготовить полноценное горячее блюдо из простых продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ Филе белой рыбы — 500 г Картофель — 600 г Репчатый лук — 1 шт. Сметана — 150 г Сливочное масло — 30 г Мука — 1 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Зелень — для подачи 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Картофель очистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности. •Рыбное филе нарезать порционными кусками, посолить и слегка поперчить. •Лук нарезать полукольцами и немного обжарить на сливочном масле. •Сметану смешать с мукой до однородности. •В смазанную форму выложить картофель, сверху распределить лук и кусочки рыбы. •Залить сметанным соусом и разложить небольшие кусочки оставшегося масла. •Запекать при 180 °C примерно 25–35 минут, до готовности рыбы и лёгкой румяной корочки. •Перед подачей посыпать зеленью. 📖 Сохраните рецепт — он подойдёт для сытного семейного обеда.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты