🍮 Пудинг из белого хлеба
🍮 Пудинг из белого хлеба 🕰️ ИСТОРИЯ В дореволюционных кулинарных книгах хлебные пудинги встречались среди блюд для домашних обедов и чаепитий. В меню Елены Молоховец 1901 года упоминается пудинг из белого хлеба. Ниже — домашняя адаптация в духе той эпохи, а не дословное воспроизведение старинной рецептуры. ИНГРЕДИЕНТЫ Белый хлеб без корок — 250 г Молоко — 400 мл Яйца — 3 шт. Сахар — 80 г Сливочное масло — 40 г Изюм — 50 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Сухари для формы — 1 ст. л. 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Хлеб нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. •Молоко слегка подогреть и залить им хлеб, оставить на 10 минут. •Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. •Соединить яичную смесь с размоченным хлебом, добавить изюм и растопленное сливочное масло. •Форму смазать маслом и посыпать сухарями. •Выложить массу в форму и разровнять. •Выпекать при 180 °C примерно 35–45 минут, пока пудинг не станет плотным и румяным. •Немного остудить и подать тёплым к чаю. ❤️ Сохраните рецепт — иногда из самых простых продуктов получаются настоящие домашние десерты.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты