🥕 Морковь с молочным соусом
🥕 Морковь с молочным соусом 🕰️ ИСТОРИЯ В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года есть рецепт моркови в молочном соусе. Овощи сначала тушили до мягкости, а затем соединяли с нежным соусом из молока, муки и сливочного масла. ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь — 500 г Молоко — 160 мл Пшеничная мука — 1/2 ст. л. Сливочное масло — 25 г Сахар — 1 ч. л. Вода или бульон — 100 мл Соль — по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Морковь очистить и нарезать кружочками или небольшими дольками. • Выложить в кастрюлю, добавить воду, половину сливочного масла, соль и сахар. • Накрыть крышкой и тушить 20–30 минут до мягкости, при необходимости подливая немного воды. • В отдельной небольшой кастрюле растопить оставшееся масло. • Всыпать муку и прогреть, постоянно помешивая, не допуская потемнения. • Постепенно влить молоко и размешать до однородности. • Варить соус на слабом огне около 5–10 минут, пока он слегка не загустеет. • Залить готовую морковь соусом и осторожно перемешать. • Прогреть ещё 2–3 минуты и подать горячей как гарнир. 🌿 Поставьте реакцию, если вам нравятся старые рецепты, в которых простые овощи превращаются в самостоятельное блюдо!
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты