🍊 Мандариновый кисель
🍊 Мандариновый кисель 🕰️ ИСТОРИЯ 1982 год. В советском «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий» были предусмотрены фруктовые кисели, в том числе из апельсинов или мандаринов. Кисель подавали охлаждённым — в стаканах или небольших вазочках. Получался ароматный десерт с мягкой, нежной консистенцией. ИНГРЕДИЕНТЫ Мандарины — 4 шт. Вода — 700 мл Сахар — 3–4 ст. л. Картофельный крахмал — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. по желанию 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Мандарины очистить, выжать сок и процедить его. • Кожуру от одного мандарина можно залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут для аромата. • Отвар процедить, добавить сахар и снова довести до кипения. • Крахмал развести в 100 мл холодной воды до однородности. • Тонкой струйкой влить крахмал в горячий отвар, постоянно помешивая. • Проварить на слабом огне около минуты, не переставая мешать. • Снять с огня и вмешать мандариновый сок. • Разлить по стаканам или вазочкам и остудить. ❤️ Любите старые домашние десерты? Сохраните рецепт и поставьте реакцию — пусть забытые вкусы возвращаются на наши столы.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты