🥘 Крупеник из гречневой крупы
🥘 Крупеник из гречневой крупы 🕰️ ИСТОРИЯ 1939 год. В советской поваренной книге был представлен крупеник — сытная запеканка на основе крупы. Такие блюда помогали разнообразить привычную кашу: крупу соединяли с другими продуктами, выкладывали в форму и запекали до румяной корочки. Ни сложных ингредиентов, ни особых приспособлений не требовалось. ИНГРЕДИЕНТЫ Гречневая крупа — 200 г Творог — 200 г Яйца — 2 шт. Молоко — 250 мл Сливочное масло — 30 г Сметана — 2 ст. л. Соль — по вкусу Сухари для формы — 1 ст. л. 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Гречку промыть и сварить в молоке с небольшим количеством воды до мягкости. • Кашу немного остудить. • Творог размять вилкой или протереть через сито. • Смешать гречку с творогом и яйцами. • Добавить соль и половину растопленного сливочного масла. • Форму смазать оставшимся маслом и посыпать сухарями. • Выложить смесь, разровнять и смазать поверхность сметаной. • Запекать при 180 °C около 25–35 минут до золотистой корочки. • Подавать горячим со сметаной. ❤️ У вас дома готовили запеканки из круп? Поставьте реакцию и сохраните этот уютный рецепт.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты