Кобб салат 🍽 или «однажды в Голливуде»😅
Кобб салат 🍽 или «однажды в Голливуде»😅 Классика американской салатности наряду с Уолдорфским и Цезарем 😁 Придуман хозяином ресторана в Голливуде мистером Коббом, который после закрытия зашёл на кухню чего-нибудь перехватить и из имеющихся ингредиентов получилась вполне съедобная штука..да такая съедобная, что салат сразу вошёл в меню и быстро разлетелся по всем Соединённым государствам Америки😁 Раньше США называли «плавильням котлом» культур и людей, но время показало , что никак они не плавятся и не соединяются, поэтому концепцию поменяли на «миску с салатом»😅 Видимо мистер Кобб попал в яблочко этой идеи-такие разные (каждый сам по себе вкусный) ингредиенты, но с заправкой прекрасно уживаются в одной тарелке😎 Так же этот салат напоминает наши олдскульные салаты-фейерверки (ингредиенты которых выкладывают кучками красиво и смешивают непосредственно перед раздачей), только не перемешанный…и наши поскромнее были😅 Классическая раскладка подразумевает выкладывание ингредиентов полосами, но что мешает внести в подачу управляемый хаос 😁 Ингредиенты : • яица сваренные вкрутую , крупный кубик, сегменты • курица гриль/печёная/варёная -грудка , кубиком • сыр с голубой плесенью (есть варианты с фетой/чеддером -дело вкуса:)) ,кубики • авокадо, кубики • бекон поджаренный(чтобы лишний жир вытопился, а кусочки стали хрустящими) • помидоры (черри-по красоте, обычные тоже норм, только порезать соразмерно) • красный лук (опционально) • листовая зелень , петрушка-зеленушка (опционально-украшательно :) Заправка (в изменяемых по вкусу пропорциях 😉) : • 3ст.л бальзамического или красновинного уксуса • лимонный сок 1/2 лимона(добавлять по вкусу) • 1/3 чашки масла растительного (оливковое) • 1ст.л мягкой горчицы • 1 зубчик чеснока максимально измельчённый • 1/2 ч.л сахара • Соль, перец чёрный по вкусу Выкладываем красиво на подушку из листового салата Заправку взбить венчиком или в баночке/контейнере до эмульсии, полить салат. Накладывать как душа пожелает, самостоятельно регулируя пропорции ингредиентов 😅 P. S. Скоро в каждом доме будет много варёных яиц 😂 вот и вкусный способ их утилизации, и расширения гастрономического кругозора - можно сказать сделали американский салат😅 не Цезарем единим как говорится😂 #США #салат #bluecheese #авокадо #курица #почтиПП #бекон #помидор #яица