Луковый сэндвич 🧅🍞🧂
Луковый сэндвич 🧅🍞🧂 Вот куда на самом деле подходит цитата про Володю или «как съесть целую сырую луковицу». Не спрашивайте зачем😂😅 Потому что вкусно-не значит дорого и экзотично, чаще всего хитами локальных кухонь становится самая простая и понятная еда-вспомните тот же луковый суп-что было под рукой то и сварганили, чтобы есть было максимально приятно😁 Кто-то возможно делал в детстве бутерброд из хлеба, растительного масла и лука..и знаете, было вкусно (открываю тег #из_детства ) А недавно я узнала про апгрейд вкуса детства от американского шеф-повара Джеймса Бирда(первый медиа-шеф всея США на заре телевизионной эпохи😎, фонд и премия его имени ныне действуют), который для себя готовил луковый сэндвич (на минуточку!) из белого(!!) лука☝🏻 Секрет апгрейда прост и логичен..майонез!😅 и действительно мазик идеально балансирует и дополняет остроту лука, намного лучше чем масло😁 и форма закрытого бутрика удобнее для поедания. Только с выбором хлеба я не согласна-по американской традиции тостовый-это же сладко-химозная вата🙀 хлеб должен быть или просто вкусными ( как на фото мягкая чиабатта) или брутальным -типа нашего обычного первосортного хлеба в нарезке😎 Мне с первосортным даже больше нравится ☺️ Лук по сути маринуется в соли и мазике, ещё и хлебушек пропитывается частично. Так что на следующий день даже лучше получается 😉 Конечно это такой бескомпромиссный бутер, что для завтрака не очень подходит или английского чаепития😅 Конечно будет немного фонить, но не долго😁 Думаю кроме самостоятельного простого перекуса (со сладким чаем) , это отличный вариант перехватить чего-нибудь в ожидании шашлыка или «улучшенный» хлебушек к супу 😏 Ингредиенты: • хлеб (на ваш выбор-тостовый/1 сорт/ чиабатта) • Лук, тонкими полукольцами • Майонез • Соль • Петушка и шнит-лук(мелкий зелёный) , мелкопорезанные -для украшательства при желании Для красивой подачи Бирд вырезал стаканом кружочки из хлеба примерно по диаметру луковицы, мазал боковушки сэндвича майонезом и обмакивал в зелень. Для простого перекуса достаточно помазать два кусочка хлеба тонким слоем мазика, на одну половину положить лучок, посолить, накрыть второй половиной мазиком вниз. P.S. Да, с майонезом можно и подошву съесть, на то он и гениальный соус! И ничего плохого в разумном потреблении его нет , к тому же витамины и фитонциды лука это явный плюс для здоровья, так что как минимум в ноль выходим😉 #США #бутрик #лук #из_детства