Основательная версия Гонконгского молочного чая:
Основательная версия Гонконгского молочного чая: • 6 чашек горячей воды • 10ст.л хорошего чёрного чая(любые комбинации просто чёрного и эрл грея, или 10пакетиков высокого качества) • 1 1/3 чашки концентрированного молока • 1-2ст.л сгущеного молока(мин 1чл на порцию или по вкусу) • Мелкое сито обёрнутое мелкой марлевкой. Налить воду в тару, положить чай,вскипятить на плите. Уменьшить огонь, и кипятить 15 мин. Процедить через сито с мелкой х/б тканью. Разлить по чашкам с 1/3 конц.молока, добавить сгущёнку от 1ч.л. Аутентичная версия(если вам важен купаж чая в сладком напитке с молоком😂): • 5пакетиков цейлонского чая • 5пак.чая английский завтрак(купаж Индия, Цейлон, Кения) • 3пак. эрл грея • 300мл конц.молока. • 1,5л воды Кипятить чай 20мин, снять с плиты, накрыть крышкой и настоять 10мин. Несколько раз процедить(см.выше) чай с высоты(по китайской традиции-чай аэрируется,а ткань задержит чаинки и танины🙀). Далее 1/4молока на 3/4 чая, сахар по вкусу. Приятного чаепития! #напитки #чай #азия #кофе