Гонконгский молочный чай
Гонконгский молочный чай Вопреки китайской традиции пить чистый заваренный или проливной чай, гонконгеры плотно сидят на чае с молоком. Конечно это влияние британского «afternoon tea»-подражание английской аристократии(он даже называется в переводе с китайского “silk-stocking milk tea”, те богатый/аристократический), спустившееся в народ. Понятно, что нас не удивить таким сочетанием, но попробовать оригинальный рецепт стоит, чтобы почувствовать вкус крепкого чая, смягченного молоком и на минутку вспомнить о далеких временах и странах. И он нам понадобится для следующего гонконгского напитка😉 Походная версия(на одного): Заварить 2пак. чая(очень хорошего качества -по одному просто чёрного и эрл грея) в кружке, настоять 5мин. Добавить ИЛИ 1/4 чашки концентрированного молока и сахар по вкусу(мин 1ч.л)-оригинальная идеальная пропорция ИЛИ 1/3 чашки конц.молока и сгущеное молоко по вкусу(мин 1ч.л)-домашняя версия китайских комьюнити 😁 Основательная версия в следующем посте #напитки #чай #азия #кофе