🌿 АМАРАНТОВО-ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
🌿 АМАРАНТОВО-ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Суперфуд в каждом кусочке: амарант, орехи и семена для максимальной пользы Этот хлеб — настоящая нутрицевтическая бомба. Амарантовая мука богата белком и лизином, орехи и семена дают полезные жиры, а закваска делает всё это легкоусвояемым. Плотный, сытный, с ярким ореховым вкусом. Идеален для здорового завтрака или перекуса. «Амарантовый хлеб — это энергия древних инков в современной буханке. Один кусочек — и вы чувствуете силу зерна, которое кормило цивилизации»* 🌾 📋 Ингредиенты (на 3 хлеба) Основа: • Вода холодная — 300 г • Мука пшеничная (1 или в/с сорта) — 374 г • Опара (закваска + мука + вода) — 300 г (или 150 г закваски + 150 г муки/воды, если опары нет) • Амарантовая мука — 160 г • Сахар — 50 г • Соль морская — 14 г • Растительное масло — 4 ст. л. Начинка: • Семена и орехи (любые: лён, подсолнечник, грецкий, миндаль) — 40–70 г (Замочить на 2 часа, затем тщательно обсушить) 👨🍳 Пошаговое приготовление