🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №37
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №37 🇮🇳 ИНДИЙСКАЯ ЛЕПЁШКА НА ЗАКВАСКЕ Нежная, эластичная, с красивыми пузырями и подпалинами Домашняя лепёшка с йогуртом и сливочным маслом — индийская адаптация заквасочного метода. Йогурт даёт невероятную мягкость, масло — шелковистую текстуру, а закваска — лёгкую кислинку и воздушность. Идеальна к карри, тушёным овощам и пряным соусам. «Эта лепёшка — как объятие: мягкая, тёплая, с душой. Один укус — и вы чувствуете аромат индийской кухни, где специи встречаются с традицией»* 🫓 📋 Ингредиенты (на 6 лепёшек) • Закваска пшеничная (100% влажности) — 150 г • Мука пшеничная — 400 г • Йогурт натуральный (густой) — 120 г • Вода тёплая — 100–120 мл • Масло сливочное (растопленное) — 30 г • Соль морская — 8 г • Сахар — 1 ч. л. 👨🍳Пошаговое приготовление