🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №66
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №66 🇨🇿 ЧЕШСКИЙ ТМИННЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Сытный, душистый, с мягкой ржаной глубиной — традиционный хлеб с тмином для повседневного стола Традиционный хлеб с тмином для повседневного стола. Ржаная мука даёт благородную кислинку и плотность, пшеничная — эластичность и подъём, а тмин — тот самый тёплый, узнаваемый аромат, который ассоциируется с чешской пекарней. Подходит к супам, колбасам, сырам и маслу. «Чешский тминный хлеб — это уют в каждой буханке. Простой, ароматный, честный. Один укус — и вы чувствуете тепло пражской пекарни»* 🌾📋 Ингредиенты • Закваска ржано-пшеничная (100% влажности) — 220 г • Мука ржаная — 220 г • Мука пшеничная — 280 г • Вода — 320–340 мл • Соль морская — 10 г • Тмин — 1 ст. л. 👨🍳 Пошаговое приготовление