🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №64
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №64 🇦🇹 АВСТРИЙСКИЙ ХЛЕБ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ НА ЗАКВАСКЕ Ароматный, чуть ореховый, с красивым зелёным оттенком семян — плотноватый, но очень живой хлеб для завтрака и сырной тарелки Плотноватый, но очень живой хлеб для завтрака и сырной тарелки. Тыквенные семечки дают ореховый аромат и приятный хруст, цельнозерновая мука — глубину вкуса, закваска — благородную кислинку. Хорош с творожным сыром и мёдом. «Австрийский хлеб с семечками — это альпийское утро в каждой буханке. Простой, сытный, с характером. Один укус — и вы чувствуете свежесть горного воздуха»* 🌾 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 350 г • Мука цельнозерновая — 150 г • Вода — 320–340 мл • Тыквенные семечки — 80 г • Соль морская — 10 г • Тыквенное масло или растительное — 1 ст. л. 👨🍳Пошаговое приготовление