☁️ ХЛЕБ «КУНЖУТНОЕ ОБЛАЧКО» НА ЗАКВАСКЕ — 21 июля 2026 г. в 04:16:50.328
☁️ ХЛЕБ «КУНЖУТНОЕ ОБЛАЧКО» НА ЗАКВАСКЕ Невероятно нежный, воздушный хлеб с бархатным мякишем и ароматом кунжута. Тот самый случай, когда остатки закваски и мёд превращаются в настоящее чудо! Этот хлеб — доказательство магии медленной ферментации. Холодная расстойка создаёт ту самую «облачную» текстуру, мёд даёт мягкую сладость и золотистую корочку, а кунжут — приятный хруст и ореховый аромат. «Кунжутное облачко — это хлеб, который доказывает: даже из остатков можно создать нечто невесомое и прекрасное. Один укус — и вы понимаете: магия существует»* 🌾 📋 Ингредиенты Основа: • Остатки пшеничной закваски (100% влажности) — 200 г • Вода — 200 г • Растительное масло — 30 г • Мёд — 20 г (вместо сахара!) • Мука пшеничная в/с — 400 г • Соль морская — 9 г Для обсыпки: • Кунжут (белый или чёрный) — 2–3 ст. л. • Вода — для смачивания поверхности 👨🍳 Пошаговое приготовление