🫐 ПИРОГ «ЯГОДНОЕ ИЗОБИЛИЕ» НА ЗАКВАСКЕ
🫐 ПИРОГ «ЯГОДНОЕ ИЗОБИЛИЕ» НА ЗАКВАСКЕ Нежный, воздушный, с яркими ягодными всплесками и лёгкой кислинкой. Тот случай, когда остатки закваски превращаются в десерт! Этот пирог — магия простой кухни. Закваска с содой даёт потрясающую пышность без дрожжей, ягоды — сочность и аромат лета, а ваниль — нежность. Мякиш получается бархатистым, в меру влажным, с красивыми ягодными разводами. «Ягодное изобилие — это лето, запечённое в тесте. Один кусочек — и вы чувствуете аромат лесной поляны и тепло домашней кухни»* 🌿 📋 Ингредиенты (форма Ø 27 см) Основа: • Остатки закваски (пшеничная + ржаная, смесь) — 140 г • Молоко — 50 г • Сода — ½ ч. л. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 130 г • Ванилин — по вкусу • Соль — щепотка (по желанию) • Сметана — 2 ст. л. • Мука пшеничная — 200 г Начинка: • Ягоды (малина, крыжовник, смородина) — 150–200 г • Сахарная пудра — для посыпки 👩🍳 Пошаговое приготовление