🥕 РЖАНО-ОВСЯНЫЙ ОВОЩНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ — 19 июля 2026 г. в 06:47:53.647
🥕 РЖАНО-ОВСЯНЫЙ ОВОЩНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Плотный, питательный, с яркими овощными нотками и ореховым ароматом овса. Идеальный баланс пользы и вкуса! Этот хлеб — настоящий чемпион по содержанию клетчатки и нутриентов. Овсяная мука и хлопья дают нежную текстуру и ореховый вкус, ржаная мука — глубину и характер, а сушёные овощи — яркость и дополнительную влажность. Закваска делает всё это легкоусвояемым и полезным. «Ржано-овсяный овощной хлеб — это энергия природы в каждой буханке. Простой, питательный, честный. Один укус — и вы чувствуете силу цельного зерна и овощей»* 🌾 📋 Ингредиенты (на 2 формы Л11) Основа: • Закваска (ржаная или пшеничная, 100% влажности) — 240 г • Вода — 390 г • Овсяные хлопья (смолотые) — 180 г • Овсяная мука — 120 г • Мука ржаная обдирная — 100 г • Мука ржаная цельнозерновая — 100 г • Соль морская — 12 г Добавки: • Сушёные овощи (морковь, свёкла, томаты, кабачок) — 20 г • Кипяток (для замачивания овощей) — 50 г Для отделки: • Овсяные хлопья (для посыпки) — 15–20 г 👩🍳 Пошаговое приготовление