🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №71
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №71 🌰 ХЛЕБ С КАШТАНОВОЙ МУКОЙ НА ЗАКВАСКЕ Сладковато-ореховый, мягкий, благородный — сезонный хлеб с особенным ароматом осени Каштановая мука даёт особенный аромат и тонкую естественную сладость, пшеничная мука — структуру и подъём, закваска — лёгкую кислинку и глубину. Мягкий, с бархатистым мякишем и тёплым ореховым послевкусием. Прекрасен к сырам и осенним супам. «Хлеб с каштановой мукой — это осенний лес в каждой буханке. Благородный, тёплый, с характером. Один укус — и вы чувствуете аромат опавших листьев и тепло печи»* 🍂 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 380 г • Мука каштановая — 120 г • Вода — 300–320 мл • Соль морская — 9 г • Мёд — 1 ч. л. 👨🍳 Пошаговое приготовление