ВЗ

Выпечка Закваска и Хлеб

Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌹 ХРУСТЯЩИЕ РОЗОЧКИ «МАКОВЫЙ САД» НА ЗАКВАСКЕ

🌹 ХРУСТЯЩИЕ РОЗОЧКИ «МАКОВЫЙ САД» НА ЗАКВАСКЕ Тонкие хрустящие слои теста, щедрая маковая начинка и форма розочек — элегантная выпечка, которая украсит любой стол Закваска даёт тесту лёгкую кислинку и долгую свежесть, а маковая начинка — насыщенный ореховый вкус и сочную сердцевину. Эти розочки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Идеальны к чаю, кофе и праздничному чаепитию. «Маковый сад — это поэзия в каждом завитке. Хрустящие, ароматные, изящные. Один укус — и вы чувствуете аромат летнего сада и тепло домашней пекарни»* 🌹 📋 Ингредиенты (на ~24 розочки) Тесто: • Закваска пшеничная (100% влажности) — 150 г • Мука пшеничная в/с — 350 г • Вода — 190–210 мл • Соль морская — 5 г • Сахар — 50 г • Масло растительное — 30 мл Маковая начинка: • Мак — 200 г • Вода — 100 мл • Сахар — 100 г Для отделки (по желанию): • Желток + 1 ст. л. молока — для смазки • Сахарная пудра — для посыпки 👩‍🍳 Пошаговое приготовление