ВЗ

Выпечка Закваска и Хлеб

Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №92

🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №92 🌾 ПЬЕМОНТСКИЙ ХЛЕБ «ПЬЕМОНТСКАЯ БЛАГОРОДСТВО» С ПОЛБОЙ Ореховый, благородный, с тонкой хрустящей коркой — особенно ароматный и элегантный хлеб Полба дарит хлебу тонкий ореховый аромат и элегантный вкус, пшеничная мука — структуру и подъём, оливковое масло — мягкость, а закваска — благородную кислинку. Идеален к сырам, овощам и паштетам. «Пьемонтское благородство — это древнее зерно в современной буханке. Один укус — и вы чувствуете вкус итальянских холмов»* 🌾 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 220 г • Мука пшеничная — 320 г • Мука полбяная — 180 г • Вода — 330–350 мл • Соль морская — 10 г • Оливковое масло Extra Virgin — 10 мл 👨‍🍳 Пошаговое приготовление