Сколько ни поставлю этого салата на стол, домашние непременно выбирают из миски всё до ...
Сколько ни поставлю этого салата на стол, домашние непременно выбирают из миски всё до последнего кусочка. Огурцы остаются приятно хрустящими, а густая томатная заливка получается насыщенной, с мягкой сладостью и лёгкой остринкой. Я подаю его к картошке, мясу или просто с хлебом — зимой такая баночка легко заменяет свежий овощной салат. Хранится заготовка прекрасно, поэтому готовлю сразу побольше. СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 0,5 кг ✅ Болгарский перец — 300 грамм ✅ Сахар — 90 грамм ✅ Соль — 40 грамм ✅ Растительное масло — 50 грамм ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите через мясорубку или с помощью блендера, затем перелейте получившуюся массу в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите и нарежьте. 3. Добавьте к томатной массе болгарский перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешайте и поставьте на огонь. 4. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 10–15 минут. 5. Добавьте огурцы, влейте уксус и перемешайте. 6. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5–6 минут. 7. Готовый салат из огурцов, помидоров и перца разложите по горячим стерилизованным банкам и закрутите крышками. 8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или тёплым пледом и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму