Заманиха оправдывает свое название: поставишь баночку на стол, и рука сама тянется за д...
Заманиха оправдывает свое название: поставишь баночку на стол, и рука сама тянется за добавкой. Я варю ее густой, с заметной чесночной ноткой и такой остротой, которая приятно согревает, но не перебивает вкус помидоров. Зимой эта аджика хороша к мясу, картошке и просто на ломтике свежего хлеба. Хранится она без капризов, поэтому запасаю сразу несколько банок. АДЖИКА «ЗАМАНИХА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 8 штук ✅ Чеснок — 5 головок (не зубчиков) ✅ Подсолнечное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Жгучий перец — 4 стручка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Налейте в посуду подсолнечное масло и доведите его до кипения. 2. Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте к маслу и варите 1 час. 3. Болгарский перец и чеснок также пропустите через мясорубку, добавьте к помидорам и варите ещё 15 минут. 4. Готовую аджику закройте в стерилизованные банки. СОВЕТЫ: ✅ Если любите аджику поострее, добавляйте жгучий перец вместе с болгарским. Если не любите острое, положите его вместе с помидорами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму