🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАРАКУЙИ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАРАКУЙИ Экзотическое варенье с кислинкой и тропическим ароматом. Подаётся к сыру, к утренним тостам, в йогурт. На 1 литровую банку: • маракуйя — 600 г • сахар — 400 г • вода — 100 мл • лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: 1. Маракуйю разрезать пополам, вынуть мякоть ложкой. 2. Протереть через сито, оставив 1 ст.л. семян. 3. Сварить сироп из воды и сахара 5 минут. 4. Добавить пюре маракуйи, довести до кипения. 5. Варить 20 минут на слабом огне. 6. Вернуть семена, добавить лимонный сок. 7. Варить ещё 5 минут, разлить по банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 6 месяцев, в холодильнике после вскрытия месяц. Совет: семена дают текстуру, но горечь — без них варенье нежнее. Больше рецептов заготовок — в канале Консервация на зиму