Утром я нередко открываю такую икру вместо того, чтобы придумывать сложную закуску. Она...
Утром я нередко открываю такую икру вместо того, чтобы придумывать сложную закуску. Она получается густой, с мягким овощным вкусом и приятной томатной кислинкой. Зимой баночка выручает и к картошке, и для быстрого бутерброда, поэтому закрываю сразу побольше. КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Томатная паста — 300 г ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — 40 г ✅ Столовый уксус 9% — 20 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки, репчатый лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. 2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. 4. Выложите нарезанные кабачки и готовьте всё вместе ещё 5 минут, затем добавьте томатную пасту. 5. Тушите овощи 40 минут, время от времени помешивая. 6. Переложите готовую икру в стерилизованные банки и закатайте. 7. Поставьте банки в тёплое место и оставьте там до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму