МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОДБЕРЁЗОВИКИ
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОДБЕРЁЗОВИКИ Ингредиенты: Подберезовики — 1 кг Соль — 0,5 ст. л. Чеснок — 3 зубка Листья смородины — 5 шт. Перец чёрный горошком — 6 шт. Семя укропа — 0,25 ч. л. Приготовление: Грибы переберите, очистите и отварите в подсоленной воде 20 минут, затем промойте. На дно ёмкости положите соль, листья смородины, чеснок и укроп, сверху слоями выложите грибы, пересыпая пряностями. Накройте тарелкой, поставьте гнёт и оставьте на сутки. На следующий день попробуйте и при необходимости отрегулируйте солёность. Разложите грибы по банкам и храните в холодильнике до двух месяцев. Заготовки на зиму
365 просмотров