Последние зелёные помидоры с грядки у меня без дела не остаются: из них выходит отменны...
Последние зелёные помидоры с грядки у меня без дела не остаются: из них выходит отменный горлодёр. Получается он ядреным, с бодрой кислинкой и такой жгучестью, что даже простая картошка становится интереснее. Подаю его понемногу к мясу и горячим вторым блюдам, а муж любит намазывать прямо на хлеб. Баночки храню в холодильнике — зимой эта приправа не раз выручает за обедом. ГОРЛОДЁР ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг ✅ Очищенный корень хрена — 150 г ✅ Очищенный чеснок — 130 г ✅ Острый перец — 1–2 шт. (30 г) ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пропустите через мясорубку зелёные помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп. 2. В получившуюся массу всыпьте соль и сахар, затем тщательно перемешайте. 3. Вымойте банки и крышки. Простерилизуйте их в духовке, разогретой до 100 °C, в течение 10 минут. 4. Разложите горлодёр по банкам и закройте крышками. СОВЕТЫ: ✅ Лучше использовать банки объёмом не более 0,5 л. ✅ Храните горлодёр в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Заготовки на зиму