ХАРИССА КЛАССИЧЕСКАЯ
ХАРИССА КЛАССИЧЕСКАЯ Ингредиенты: 1 кг красных острых перцев 50 г кумина чеснок – 1 головка крупная соль, предпочтительно морская масло растительное Приготовление: Разогрейте духовку до 180 °C. Смазанный маслом противень застелите отобранными свежими перцами, полейте сверху двумя столовыми ложками масла, накройте фольгой и запекайте 40 минут. После охлаждения разрежьте перцы, удалите семена и плодоножки, измельчите в блендере до состояния неоднородного пюре. Мелко нарубленный чеснок соедините с перцем, приправьте кумином, растертым с солью, хорошо перемешайте. Получившуюся пасту переложите в чистую банку и залейте растительным маслом. Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста
130 просмотров