МОРКОВНЫЙ ХЛЕБ без глютена — 30 июня 2026 г. в 08:07:34.774
МОРКОВНЫЙ ХЛЕБ без глютена Сегодня делюсь с вами рецептом хлеба из ингредиентов «по сусекам поскребла». Видов муки без глютена очень много скапливается, а иногда и просто выходит в «любимчики» определенный вид муки и остальная доживает последние дни до срока годности. Собрала самые мои популярные виды муки, которые использую в рецептах и испекла хлеб. Получился очень вкусный, ароматный хлеб с большим количеством клетчатки. Ингредиенты: Мука зеленой гречки 90 гр. Мука киноа 80 гр. Мука миндальная 50 гр. Мука пшенная 120 гр. Мука льняная 20 гр. Псиллиум 10 гр. Морковь 150 гр. Сода 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 7 гр. Масло растительное 15 гр. Уксус яблочный 15 гр. Вода 380 гр. Тыквенные семечки 30 гр. Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке. Добавить к моркови воду, соль, соду, разрыхлитель, уксус. Всыпать псиллиум и соединить ингредиенты. Добавить все оставшиеся сухие ингредиенты (все виды муки) и замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло и тыквенные семечки. Тщательно вымесить тесто. Форму для выпечки по необходимости простелить пергаментной бумагой и переложить тесто в форму. Оставить тесто отдохнуть на 15 минут. Выпекать хлеб в разогретой до 180 гр. духовке 50 минут (ориентируйтесь на сухую шпажку). Выпекать хлеб лучше в форме накрытой крышкой, хлеб выпекается долго, что бы за время выпечки не подгорела корочка. Медленно остудить хлеб, без резких перепадов температур. Разрезать хлеб можно только после полного остывания. Приятного аппетита! #хлеб