БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ — 25 августа 2026 г. в 12:09:36.185
БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ Тонкие, ажурные, ароматные, эластичные, подходят для фарширования, не трескаются. Приготовила блинчики на овсяной муке. Если у вас нет овсяной муки без глютена, можно смолоть овсянку без глютена, при необходимости просеять от крупных частичек, но крупинки овсянки можно оставить, на консистенцию теста и вкус блинчиков они не повлияют. Я испекла блинчики с использованием минеральной газированной воды. Так они получаются с более выраженным рисунком, мнение калорийны. Можно заменить в том же объеме на любой вид молока. Ингредиенты: Газированная вода 320 гр. Яйцо 2 шт. Соль Сахар по вкусу (у меня монк фрукт 2 капли) Мука овсяная 90 гр. Сода 1/2 ч.л. Масло растительное 1 дес.л Кипяток 50 гр. Приготовление: Яйца соединить с солью, сахаром, содой и газированной водой. Масса увеличится в объеме. Всыпать овсяную муку и замесить тесто. Влить ложку растительного масла. Накрыть емкость с тестом крышкой и дать настояться тесту 30-40 минут. За это время тесто загустеет и если есть частички овсянки, они осядут на дно. Влить 50 гр. крутого кипятка и тщательно перемешать тесто. Выпекать блинчики в разогретой сковороде с двух сторон. Не смотря на то, что блинчики очень тонкие, они легко переворачиваются и не рвутся. Приятного аппетита! #выпечка